『伊藤家の晩酌』~第十一夜1本目/日本酒の“シャンパン”ともいえる「真澄 スパークリング Origarami」~

 

すごいわ(笑)」

おりがらみ、うすにごり、あらばしり……春のお酒を表す名前は季語のよう。



ひいな「今回選んだ3本には、春酒定番のおりがらみとかはなくして、割とどの時期でも買いやすいもの、ほとんど通年売りのものをセレクトしてみたよ」
テツヤ「おりがらみ、は春酒なんだね」
ひいな「うすにごりとかあらばしりも。なんか春っぽいよね」
テツヤ「季節感出るねぇ。日本酒の言葉って本当にきれいだね。季語みたい」
ひいな「春だし、一杯目はシュワシュワだよねっていう時に、この日本酒を選んでほしいな」
テツヤ「シャンパンとかスパークリングワインじゃなくて、これを、ね」
ひいな「バゲットを買って、オリーブとツナをのせて……。できる女な感じでしょ?」
テツヤ「おしゃれ〜!そんなことして、一体誰に飲ませたいんだよ!」
ひいな「もう。からみづらいな(笑)」
テツヤ「『真澄』は、どこのお酒?」
ひいな「長野の諏訪市だよ」
テツヤ「ほかの『真澄』も飲んでみたいなぁ。自分たちの歴史をさ、きちんと見つめ直して、もう一度酒造りをするっていうのはね、いいことだよね」
ひいな「原点回帰だよね」
テツヤ「そこにこそ、オリジナリティがあるんだからさ。
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