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【京都】いま行きたい名ベーカリー5選!日本中のパン屋を旅するパンマニアが厳選。

 


実はパンの街と呼ばれるほど名ベーカリーが軒を連ねている京都。そこで今回は日本中のパン屋を旅するパンラボ主宰の池田さんがおすすめする京都のベーカリーをご紹介します。

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1.〈雨の日も風の日も〉


「全粒粉のクリームパン」160円


雨の日も風の日も、細部まで神経の行き届いた、真剣勝負のパンを出しつづける小島秀文シェフ。軟体的ぷるるん生地からあふれだすふすまの香りとカスタードを合わせた「全粒粉のクリームパン」。シンプルにバゲットにくるみを入れた、いくらでもいける「くるみバゲット」。すべてのパンがオリジナルであり、スペシャリテ。

〈雨の日も風の日も〉
京都府京都市北区紫野東野町6
075-432-7352
8:00〜19:00日休
2席/禁煙

2.〈_AND Bread kitayama〉


「8」220円


千葉大介シェフの、パンからあふれだす小麦生産者への思い。バゲットは、十勝・前田農産のキタノカオリを見事に活かし、びっくりするぐらいの甘さ。チャバタはキタノカオリバージョンに加え、草のような香りやダシっぽい香りのハルユタカバージョンも。
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