中部エリアの注目ベーカリー6選!長野から愛知まで、個性派の愛されパンがいっぱい。

 


中部エリアには個性派パンが勢揃い!そこで今回は日本中のパン屋を旅するパンラボ主宰の池田さんがおすすめする中部地方のベーカリーをご紹介します。

1.〈ももふくふく〉/長野


「ももふくふくメロンパン」160円


古い町並みが残る瀟洒な街・須坂にある、小さな宝物が詰まった雑貨屋のようなパン屋さん。長野県産小麦を使用、和を感じさせるパンたち。甘い黒豆を生地で包んで数珠つなぎにした「まめ」のうつくしい仕事。見惚れるほどにかわいいクリームパンとメロンパンは、甘さは控えめ、なつかしい香りを漂わせる。

〈ももふくふく〉
長野県須坂市大字須坂本上町35-イ
026-247-8578
11;00〜17:00(イートインは〜15:00)火水休
2席/禁煙

2.〈円居〉/岐阜


「フルーツサンド」400円〜


築100年の古民家、日本家屋ならではの陰影の中に浮かび上がる世にもうつくしいフルーツサンド。旬の果物と上質なクリームを、国産小麦の甘さが生きた食パンではさむ。命はかない食べ物のために門脇磨奈美さんはとんでもない努力を重ねる。テーブルロール「楚々」、マフィン「丘」などパンはまったく独自。
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