愛あるセレクトをしたいママのみかた

北海道の名ベーカリー5軒。自然に恵まれた北の大地で作られたパンは絶品揃い。

 

ソフトクリームがおいしいタカラ牧場も近い。

〈ソーケシュ製パン×トモエコーヒー〉
北海道虻田郡喜茂別町字中里185-1
0136-33-6688
10:00〜17:00火水休
14席/禁煙

3.〈toi〉/音更町


「茶色いパンハーフ」(500円)


広大な小麦畑を駆け抜けた先にたどりつくパン焼き小屋。薪窯でパンを焼きたくて、関西からここまでやってきた中西宙生さん。材料にしているのは、すぐ隣で自然栽培している中川農場の小麦など。自家製粉し、麦の個性を活かしたでっかいパンに。イートインも可能。道内で作られた貴重なチーズも出迎えてくれる。

〈toi〉
北海道河東郡音更町字上然別6線23-4
0155-32-9177
10:00〜17:00月火休
8席 /禁煙

4.〈boulangerie coron 本店〉/札幌


「道産とうきびのリュスティック」(240円)


東京の名店〈シニフィアン シニフィエ〉で経験を積んだ高崎真哉シェフ。最先端の製パン技術が、小麦をはじめとした北海道の豊かな食材に出会い、おいしいパンに。たとえば、「道産とうきびのリュスティック」は地元産のコーンで。
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