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佐賀で生まれた注目ブランド〈SAGA COLLECTIVE〉。

 


「佐賀県には食材、工芸品問わず、さまざまな素晴らしいものがありますが、なかでも魅了されたのが、〈李荘窯業所〉が製作した陶器です。伝統的な手法を守り製作されていますが、モダンでクールな印象の作品に仕上がっています」

〈李荘窯業所〉が製作・販売する「珠型三段重」。

それぞれの器に料理を入れ、重ねることができます。

「『珠型三段重』があれば、ホームパーティなどでゲストを素敵にもてなすことができます。例えばディナーの最後に、デザートを収めた『珠型三段重』を提供したら、ちょっとしたサプライズになると思います」

最後に、「佐賀県に良質な食材と工芸品があることは、世界ではあまり知られていません」と語ったボラー氏。こうした生産物の魅力を広く伝えるため、あるアクションが必要であると話しました。
「世界における多様性をふまえ、生産物にアレンジを加えることで、より佐賀県が注目されると思います。県産の食材をイタリアンやフレンチに仕立てたり、手すき和紙をインテリアとして使ってみたり、伝統工芸品に洋のスタイルを加味してみたりと、アレンジの仕方はさまざまです。ぜひ世界に向けて、佐賀の食材と工芸品をアピールしていただきたいですね」

〈SAGA COLLECTIVE〉
公式サイト
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2020年10月26日今日の献立

メインはサクッと揚がった天ぷらに、素材の味をシンプルに味わえる副菜とデザートの献立です。

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