熱燗にぴったりな日本酒4選！日本酒好き女子・唎酒師の伊藤ひいながセレクト。

まだまだ寒いこの時期、ぽかぽかの日本酒女子会しませんか？外国人やワイン好き女子の間でも人気急上昇中の日本酒はギフトにもおすすめ。そこで今回は弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、Hanako.tokyo連載「伊藤家の晩酌」より、熱燗におすすめの日本酒と、おつまみレシピをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

• 1.ふくよかな米の旨みが燗でさらに引き立つ「フモトヰ 雄町 きもと純米吟醸」
• 2.お燗でキレのいいにごり酒「日置桜 鍛造にごり 山田錦」
• 3.燗にするとさらに旨さ広がる「黒牛 純米 中取り無濾過生原酒」
• 美味しい熱燗のつくりかた、おしえます！
• 娘から父へ…おいしい日本酒おしえます！

1.ふくよかな米の旨みが燗でさらに引き立つ「フモトヰ 雄町 きもと純米吟醸」

「フモトヰ 雄町 きもと純米吟醸」山形県は鳥海山の麓にあることからその名がついた。ミネラルウォーターの採水地にもなるほどの名水から生まれた酒はすべて昔ながらの生酛造り。「フモトヰ 雄町 きもと純米吟醸」720ml 1650円（税込・ひいな購入時価格）／麓井酒造株式会社

娘・ひいな（以下、ひいな）「蒲田にある〈ひかりや〉っていう地酒とワインのお店でお話しさせてもらったら、燗をつけるならこのお酒がいいよって勧められて」
父・徹也（以下、テツヤ）「お、気になるねぇ。え？でもこれ純米吟醸なんだ」
テツヤ「これを燗にしたら一体どうなっちゃうんだろう？今回は何度？」
ひいな「45度で上燗（じょうかん）って言うよ。