愛あるセレクトをしたいママのみかた

唎酒師がセレクト!ホームパーティーでも飲みやすいフルーティーな日本酒4選

 


外国人やワイン好き女子の間でも人気急上昇中の日本酒。そこで今回は弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、Hanako.tokyo連載「伊藤家の晩酌」より、ホームパーティーにおすすめの飲みやすいフルーティーな日本酒と、おつまみレシピをご紹介します。

目次 [開く][閉じる]

1.いちごの花酵母を使ったフルーティな日本酒「天吹 純米吟醸 いちご酵母 生」


花から生まれた花酵母を使ってお酒を醸す「天吹酒造」は300年以上もの長い歴史を持つ佐賀県の酒蔵。バラやひまわり、なでしこなどの花の酵母を使った日本酒は香りや味わいなどどれも個性豊か。いちごの花を使った「天吹 純米吟醸 いちご酵母 生」は、甘みと酸味のバランスが抜群の純米吟醸酒。

720ml 1760円(税別・ひいな購入時価格)/天吹酒造合資会社

一同「かんぱい〜!」

ひいな「このお酒はね、今回は香りを楽しんで欲しいからワイングラスで飲んでね」
テツヤ「わ、すごい、いちごだ!」
ひいな「いちごミルクみたいな感じしない?」
テツヤ「いちごミルク感があるのはどうしてだろう?」
ひいな「乳酸菌っぽさかな。
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