愛あるセレクトをしたいママのみかた

濃厚リッチバターをたっぷりサンド!おすすめバタークリームサンド3選【2020年スイーツトレンド】

 

しっかりホイップした北海道産バターにクリームチーズとほんの少しのココナッツオイルをプラス。美瑛産の小麦粉を使いオホーツクの塩を隠し味にして薄く焼き上げたサブレでサンド。



〈フェルム ラ・テール美瑛〉
東京都中央区日本橋室町3-2-1〈コレド室町テラス〉1F
03-6265-1700
10:00〜21:00休みは施設に準ずる

3.「バタークリームの中にとろけるソースが!!」(土谷さん)〈pâtisserie ease〉/日本橋

「バターチーズサンド」1個300円〜

〈イデミスギノ〉で研鑽を積み渡仏。予約困難な星つきフレンチ〈シンシア〉でシェフパティシエを務めた大山恵介さんによるバターサンド。サクッと歯ごたえのあるサブレに甘さ控えめなバタークリーム。種類はキャラメル、トロピカル、焦がしバターなど。4月には自身のパティスリーを開業。

〈pâtisserie ease〉
東京都中央区日本橋兜町9-1
詳細は@keisuke_oyama_ease

今回紹介してくれたのは…



土谷「甘くて香ばしいバターの香りにうっとり」、なり「初めて目にするお菓子に興味津々です」

左・土谷みお(つちや・みお)/2012年、映画を題材に物語性のある菓子を制作する「cineca(チネカ)」を発足。
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