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2020年必食の「海老グルメ」とは?衝撃エビフライカレーから、王道の天丼まで。

 

旬のお造りや焼物、揚物は言わずもがなのおいしさ。蒸して味噌に漬けたフォアグラを最中のフィンガーフードにしたり、イセエビやボタンエビの頭や殻でだしをひいて贅沢なカレーに仕上げたりと変化球メニューにも食指が動く。

(Hanako1177号掲載/photo : MEGUMI, Megumi Uchiyama (P.56) text : Yumiko Ikeda)

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