東京のおいしいものを食べ尽くしたベテランフードライター厳選!【東京】いま食べたい和食店の一皿。

 

値段もお手ごろです」。



気楽な雰囲気ながら、マグロの漬けや酢ジメして2日ほど寝かせるアジなど、ひと手間かけた握りはどれも印象深い。厚めに切られた寿司ダネは、店主の好みなのだそう。初めて行く際は、茶碗蒸しやお造りが付く「おまかせコース」12,000円(税込)をぜひ。

〈鮨 和さび〉
選りすぐりの日本酒と。骨董や作家ものの酒器にも、店主のセンスが光る。
東京都新宿区四谷3-7
03-5363-5660
18:00~1:00(24:00LO)日休
8席/禁煙

(Hanako1179号掲載/photo : Chihiro Oshima, Hiromi Kurokawa, Natsumi Kakuto, Mariko Tosa, Tomo Ishiwatari text : Ami Hanashima, Wako Kanashiro)
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