『伊藤家の晩酌』~第六夜3本目/複雑な味わいてんこもりな「舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒」~

 

強い。クレソンの苦味も合うね〜」
ひいな「最初ね、ポン酢だけにしようかと思ってたんだけど、ごまだれポン酢、発明しちゃった」
テツヤ「ごまだれか、ポン酢かっていう二択で悩んでたのがアホみたいだな。合体させたらさらにうまいんだもんな」

お酒を飲む時は、自分が開くこと!そうすれば自ずと道は開ける!?



ひいな「このお酒にどういうたれが合うかなっていろいろ考えてた時にね、机にずらっと並べてみたの。練りゴマ舐めてみたり、ポン酢だけ舐めたり、醤油とかいろいろ。それでごまだれポン酢が最強に合うっていうことに気がついて」
テツヤ「すばらしい!発明だね。しかも、このお酒とすごく合う」
ひいな「このお酒、何にでも合いそうなんだけど、ここまでお互いを引き立てないかもしれないもんね」
テツヤ「そうそう、この組み合わせが抜群だからね。なんかさ、日本酒のマッチングアプリとかあるといいね」
ひいな「どういうこと?」
テツヤ「自分の好きな日本酒を入れたら、それに合うおつまみが出てくるとか。あるいは、好みの味わいを入力したら、おすすめの日本酒を教えてくれるとか」
ひいな「いいね、いいね」
テツヤ「質問に答えていくと、あなたの出身県がわかる、みたいな感じで、答えていくとおすすめの日本酒が出てくるっていうね」
ひいな「今は全部スマホだからね」
テツヤ「俺、辛いの好きだからいっぱい入れちゃったけど、ほどほどがいいね。
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2020年2月22日今日の献立

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