『伊藤家の晩酌』~第六夜3本目/複雑な味わいてんこもりな「舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒」~

 

いや〜延々と飲めちゃうな」





ごまだれポン酢を舐めてるだけでご満悦。

ひいな「体壊す飲み方だね(笑)」
テツヤ「舐めちゃうねぇ。今回はさ、鍋がテーマだけど、やっぱりたれが重要だね。湯豆腐、豆乳、しゃぶしゃぶ、三者三様のね。今回は、ポン酢の酸味がね、たまらなく日本酒に合うね」
ひいな「まあまあ、せっかくだから豚しゃぶも食べてよ(笑)。豚しゃぶはバラとロースを用意したよ〜」
テツヤ「めちゃうまそう!」
ひいな「じゃ、まずロースからいってみようか」



テツヤ「しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶ…。しゃぶしゃぶっておいしいよね。すばらしい食文化だよね」
ひいな「肉食が始まってから食べ始めたのかな?」
テツヤ「そうだよね、肉を薄く切る機械がないとダメだもんな」
ひいな「牛鍋って、お肉薄そうじゃない?」
テツヤ「そうだね。文明開化よ、ありがとう!」
ひいな「うちってお鍋、本当に好きだよね」
テツヤ「台風の時もこもってお鍋をやるんだけど、最近台風が多すぎて困っちゃうよな。鍋ばっかり(笑)」
ひいな「おいしいからいいけど」
テツヤ「うわ、豚しゃぶも日本酒に合うねぇ。湯豆腐とも違うけど、どんどんいっちゃうやつ」
ひいな「日本酒の酸味とポン酢の酸味が融合して、純米吟醸の吟醸感が増すのかな」
テツヤ「柚子胡椒とかいれて少し辛くしても、この日本酒は負けないね。
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