日本橋・八丁堀エリアは、高コスパなビストロの宝庫!注目のビストロ&ブラッスリー3選

 

/八丁堀


国内の有名レストランで代表シェフを務めたオーナーが手がける料理は、どれも素材ごとの最適な調理法にこだわり、旨みを最大限に引き出した一級の味わい。


産地直送の鮮魚を使ったバーガーやジビエ肉を贅沢に使用したプレートなどを日替わりで楽しめるランチタイムは、女性客から圧倒的支持を集める。

「たくさんの人でにぎわうカジュアルな店」をコンセプトに、ランチは熟成肉や新鮮野菜をふんだんに使った本格メニューを1,000円から気軽に楽しめる。



狩猟歴11年のオーナーが自ら目利きしたジビエを求めて訪れる客も多い。

〈Brasserie Gyoran〉
東京都中央区八丁堀2-1-9 川名第一ビル1F
03-5244-9523
月~金11:30~14:00LO(土祝12:00~)、18:00~22:00LO(土祝~21:00LO)日休、月1不定休
35席/禁煙

(Hanako特別編集『East Area of Tokyo Station Magazine』掲載/photo : Asami Endo, Ayumu Gombi, Eiichiro Abe, Hiroshi Mashimo, Kanako Furune, Katsuhiko Hirahara, Kazumasa Kitajima, Kazuya Okada, Kengo Motoie, Kentaro Abe, Tomomi Kobayashi, Yu Tsutanotext : KWC)

3.〈Les Tonneaux〉ビストロの枠に収まらない本格料理と充実のワイン。

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