【最旬クラフトビールアドレス】東京の注目ブルワリー&ビアバー5軒。進化が止まらない!

 

/池袋


クラフトビール好きが通う代々木の〈ウォータリングホール〉を立ち上げ、今年、念願かなって「自分が飲みたいビールだけをつくる」醸造所をオープンさせた藤浦一理さん。



左・コバヤシ マル 1,100円、右・コロフォン 1,100円(共にUSパイントサイズ)

アメリカンスタイルとブリティッシュスタイルのビールに限定していると聞くと“武骨”なイメージがあるが、実際に飲んでみると圧倒的なバランス感のよさに驚く。


バッファローウィングス(チャパティ付き) 900円

根強いファンを持つスパイス料理店〈TAPiR〉の元店主が作る料理もぜひ一緒に。

〈Snark Liquidworks〉
東京都豊島区西池袋4-19-14 NishiikeMart
03-6873-2143
12:00(金17:00)~20:30LO(日~18:30L0)月火休
22席/禁煙

3.〈ふたこビール醸造所〉日常にとけこむビールでしあわせなひとときを。/二子玉川



「せたがや仕込み」にこだわる二子玉川発のブルワリー。地域の人たちとホップや麦、大豆を育て、ビールのほかに麦茶や味噌づくりも行っている。



左・コーヒービール 794円、右・フタコエール 694円

〈ふたこビール〉の代表作は、ホップが香るフタコエールや街の花に制定されているハナミズキをイメージしたホワイトエール。
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