【最旬クラフトビールアドレス】東京の注目ブルワリー&ビアバー5軒。進化が止まらない!

 



クラフトビールとひと言でいっても、つくり手によってその個性はさまざまです。「地元との共存共栄」をテーマにするブルワリーでは、同じ地域の異業種店とコラボしたビールを出すという動きも活発化。ブルワーのビール愛がつまったおいしい一杯を目指して、いざ、ホッピングツアーへ!

1.〈Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen〉オリジナルのビールは常時8種前後を用意。/新宿



店名通り「代々木」でスタートしたブルワリー。



左・南新宿バーレーワイン 1,000円、右・渋谷IPA 900円

ユニークなビールづくりで知られているが、まずは国際的なビアコンテストでアメリカンIPA部門の銅賞を受賞した渋谷IPAを。アメリカの禁酒法以前のビールをアレンジしたり、IPAのブラックバージョンをつくったり、型にはまらない自由さが魅力。



ガーリックシュリンプ 1,050円

上階にはフードが充実しているレストランも。

〈Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen〉
東京都渋谷区代々木2-18-3 1F・7F
03-6276-5550
17:00~23:30、土12:00~23:30(日祝~22:00)、7Fのダイニングは18:00~(土12:00~、日祝~22:00 )月休(祝の場合は営業、翌
火休)
36席/禁煙

2.〈Snark Liquidworks〉ビールを知りつくした名手の個性が炸裂。

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