進化系どら焼き3選!【東京土産】グルテンフリーからコラボパッケージまで。

 



万人ウケ必至な手土産の定番、どら焼き。老舗名物もいいけれど、続々登場しているモダンにアレンジされたものはいかが?今回は、東京都内のスイーツショップ・和菓子店で買える、進化系どら焼き3選をご紹介します。

1.〈Dolala〉の「有機抹茶生どら」/自由が丘



甘いもの好きが集う自由が丘では、おいしい手みやげ選びも楽しみのひとつ。家族、友人、恋人などの親しい人に気軽に手渡せる「とっておきの逸品」を知っておけば、きっと帰り道まで楽しくなってくる。



昨年11月オープンの〈Dolala〉は茶道教室「SHUHALLY」で10年以上教えていた松村宗亮さんによる有機茶どら焼きの専門店。



有機抹茶、米粉、蜂蜜などをたっぷり使ったモチモチの生地に、豆乳クリームと特別栽培の小倉三笠餡をサンドした有機抹茶生どら。5個入り2,300円、風呂敷(4種)600円(各税込)。

和菓子作家の坂本紫穂さんが監修をつとめた「有機抹茶生どら」は、小麦粉・卵・牛乳をいっさい使っていない。生地にはJSA認証のオリジナル有機抹茶、国産米粉、蜂蜜などを練り込み、てんさい糖を使った豆乳クリーム、北海道で栽培した小倉三笠餡をたっぷり挟む。
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