ハズさないおしゃれ中華料理レストラン3軒。【丸の内・銀座】名店出身シェフが腕を振るう！

寒さが増すこの季節、食べたいのはホットでスパイシーな中華料理。話題の人気店シェフ監修や、誰もが知りうる名店出身シェフが腕を振るう、ハズさないお店とは？今回は、女子会やデートにもぴったりな、丸の内・銀座にあるおしゃれ中華料理レストラン3軒をご紹介します。

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• 1.〈TexturA〉／丸の内
• 2.〈SO TIRED〉／丸の内
• 3.〈GINZA沁馥園〉／銀座

1.〈TexturA〉／丸の内

築地の四川料理店〈東京チャイニーズ一凛〉や鎌倉〈イチリンハナレ〉を手がけてきた齋藤宏文シェフによる新店。香りと油の相性を大事にするスペイン料理と四川料理の共通点に着目し、両方を楽しめる店をオープンさせた。四川唐辛子と揚げた高坂地鶏、山椒を炒めた「辣子鶏」1,500円。こちらはコース 5,000円の一品として提供されることもある。イベリコハムトマトパン 2,000円。とはいってもフュージョンの形ではなく、それぞれを独立して味わえる仕組み。コースならスペイン料理と四川料理が交互に供されるのだ。「ダイバーシティが一つのコンセプトで、コースでもシェアして食べる大皿や一人用ポーションを織り交ぜます」と齋藤シェフ。リズミカルな展開にテンションアップ！紹興酒多数。シェリー酒との飲み比べ 1,800円もおすすめ。