忘れられない味。【東京】老舗洋食レストランの憧れメニュー4選

 



〈東京會舘〉伝統の味をカジュアルに楽しめるこちら。



カレーソースだけでも抜群のビーフカレー 2,700円。

名物は、3日以上かけて作る欧風カレー。濃厚な甘みとコクをたたえたカレーソースが、イチゴジャムなどの12種類の薬味でさらに味わい深く変化。華麗な味変を楽しむスタイルも昔からの伝統だ。


裏ごしした栗の甘露煮をミルキーな生クリームで包んだマロンシャンテリー 1,000円も同じく名物。

(Hanako1177号掲載/photo :Megumi Uchiyama text : Asami Kumasaka)

3.〈みかわや〉の「芝海老のグラタン」/銀座



レトロな洋館が特別感を演出。

昭和23年創業の老舗高級洋食店。まだ洋食が日本に浸透していなかった創業当初、「芝海老のグラタン」が新聞に掲載されたのを機に瞬く間に人気店の仲間入りを果たしたという逸話を持つ。



「芝海老のグラタン」2,900円(税込)(バターライスの上に、芝海老、タマネギ、マッシュルーム入りベシャメルソースをのせて。サラダ付き)は、50年以上続く定番メニュー。

レシピや素材は当時のままに、国産の芝海老を厳選して使用。
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