秋到来!仙台と京都のベーカリーで「芋・栗・かぼちゃハント」…〈A DEMAIN〉の〈pan nochi hare〉

 



このチーズの量がいいんです。多すぎず薄く均一にかけられているから、甘じょっぱさが前に来るというよりコクが引き出され味に奥行きをつくる役割を担っていて、こんなチーズの立ち位置もあるのかとキュンとしてしまいました。チーズってもっと主役にしかなれないものだと思っていたよ。想像だけでノックアウトされていたのに、ひたすらに畳み掛けてくる好みテイストたちの重ね技はノックアウトを通り越し昇天レベルの脳内幸福度でした。



「焼きそばパン」

どや!!個性豊かなパンのラインナップの中でも群を抜いて異彩を放っていたのは間違いなくこの子です。私は焼きそばパンが小さな頃からあんまり得意ではないので普通なら選ばないチョイスなのですが、これは出会ってしまったら最後。連れて帰らざるをえないインパクトに負けてお持ち帰り。結果、大当たりでした!隙間なくぎっしり入った麺の整列の美しさにまず見とれてしまいますが、その大きなブリトーのようになった厚みに、あごを外す手前まで大口を開けて挑むと(よくやる技)、ん?これパンなの!?と衝撃の感覚が襲います。



薄くくるりと焼きそばを包む生地はもっちもっちで甘さがなくナンのようでもあり、焼きそばと一緒に食べるとパンというより広島焼きのよう。
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2019年12月11日今日の献立

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