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カレーをこよなく愛する有名人推しのインド料理レストランへ。【銀座】日本初の本格インド料理店も登場!

 

2019年8月に扶桑社から『レモンライスレシピ』を発売。

村田倫子〈Bangera’s Kitchen〉「大好きな南インド料理店がひしめき合う魅力の街」



〈バンゲラズキッチン〉は、スパイス歴3年の私のお気に入りのお店です。



オーナーのバンゲラ・プラシャント・ノナッヤさん。8月に支店を神保町に開いた。

2018年1月にオープンしてまもなく食事に来て、あっという間に虜に!南インド料理は、毎日食べても飽きないくらい大好きですね。



何よりはまったのがミールス。ご飯、味噌汁、惣菜、漬物がセットの和定食に通じるスタイルで、食べていてしっくりくる。



こだわりフィッシュターリ 1,700円(各税込)。

同店のフィッシュターリは、豊洲市場で仕入れる魚のカレーやフライ、海老のふりかけまでひと皿にのっています。それぞれで食べてもおいしいけど、ライスと混ぜ合わせて味を作る楽しさは、日本にはない食べ方ですよね。



メニューはすべてディナーから。マンガロールビリヤニ 鯛 3,229円。



バンゲラズオリジナルスパイスカクテル 1,069円。インドラムベースでジンジャーなどを使用。
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