『伊藤家の晩酌』~第三夜4本目/常温で、燗で。味の変化が楽しい「羽前白梅 純米酒」~

 



弱冠22歳で唎酒師の資格を持つ、日本酒大好き娘・伊藤ひいなと、酒を愛する呑んべえにして数多くの雑誌、広告で活躍するカメラマンの父・伊藤徹也による、“伊藤家の晩酌”に潜入!酒好きながら日本酒経験はゼロに等しいというお父さんへ、日本酒愛にあふれる娘が選ぶおすすめ日本酒とは?4本目は飲むたびに味が変化する、これぞ純米酒な一本!
(photo:Tetsuya Ito illustration:Miki Ito edit&text:Kayo Yabushita)

第三夜4本目は、飲むたびにおいしさが増す、長く楽しめる「羽前白梅 純米酒」



1592年創業、山形県鶴岡市最古の蔵元で昔ながらの日本酒造りを行う。「羽前白梅 純米酒」720ml 1728円(税別・ひいな購入時価格)/羽根田酒造株式会社

娘・ひいな(以下、ひいな)「最後の1本は、山形県鶴岡市の『羽前白梅(うぜんしらうめ)』だよ」
父・徹也(以下、テツヤ)「クラシックなラベルがいいね」
ひいな「新川にある酒店〈今田商店〉に行った時、今度若い杜氏の特集をやるんですよって話をしたら、『ここの蔵も若いよ』って教えてくれたのが羽根田酒造だったの。
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