京都旅行のグルメ土産に季節の漬物を。【無添加など】こだわり京漬物店3軒

 

着色料は不使用なので赤かぶらの自然の色が楽しめ、ピンクから赤へのグラデーションが美しい断面に思わず見とれてしまいそう。





〈京つけもの 茎屋〉「撫々すぐき」500円

上賀茂の名産品であるすぐきは、専用農家が育てたものを使用。リンゴ果汁を加えることで乳酸発酵ならではの風味を和らげ、酸味をまろやかに仕上げているのが特徴。あらかじめ刻んであり、食べやすいのが嬉しい。チャーハンの具にも使える。





〈京つけもの 池田屋〉「日野菜姿漬」650円

京都・滋賀県特産の日野菜は独特な色合いを生かしつつ漬けこむのがポイント。実と葉をさっぱりとした浅漬にしてあり、どちらもおいしく味わえる。実はパリパリッとした食感、葉はほのかな苦みが特徴。京都ではお茶漬けのお供に好まれる。

〈京漬物司 林慎太郎商店〉原料の野菜作りから携わり少しずつ丁寧に漬け込む。/上賀茂



京都をはじめ各地から集めた旬の野菜を手作業で漬物に加工。「開封後すぐ食べられるように」とほとんどの商品をあらかじめカットしている。全国発送可。HP、電話でも受付。
京都府京都市北区大宮南田尻町68-1
075-203-6084
10:00~16:00日休

〈京つけもの 茎屋〉契約農家のおいしい野菜の持ち味を活かした漬物。

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