誕生日・記念日ディナーにおすすめ。【東京都内】一度は行きたいおしゃれレストラン5軒

 



敷居が高過ぎず、カジュアル過ぎず…誕生日や記念日ディナーにぴったりなレストランとは?彼や親友と大切な日を過ごしたい、東京都内のおしゃれフレンチ・イタリアン・ステーキハウスをご紹介します。

パリ7区〈レストランES〉オーナーシェフ・本城昂結稀さんおすすめ〈フロリレージュ〉/外苑前



本城昂結稀/パリ7区〈レストランES〉オーナーシェフ。2002年の渡仏後料理を学び、パリ、南仏、スペイン、デンマークと各地の厨房でフレンチの最前線を廻る。13年の開店後、翌年ミシュラン一ツ星を獲得。

ヨーロッパ修業に旅立つ前に日本に一時帰国した本城さんと現〈フロリレージュ〉のシェフ川手寛康さんは、白金〈カンテサンス〉でともに働いた友人だ。



料理が紡ぎ出される過程を観ながら食事をする空間はまるで劇場のよう。

「フルオープンの厨房を囲むカウンターで、料理人が直接お客さまに料理の説明とサービスをする注目の店。料理人がきびきびと働く姿を見ながらの食事もお客さまに喜ばれる」と本城さん。



コースのみ。ランチ6,500円と12,000円、ディナー12,000円。

初来店のお客さまにお出しする「サスティナビリティー、牛」は経産牛(12~13歳の雌牛)の赤身に手をかけ、味わい深いひと皿に仕上げる川手シェフの定番料理だという。
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