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【京都】カフェで増えている「苔」スイーツ5選!京都らしさをおいしく楽しめる。

 



街のいたるところにさりげなく存在する「苔」は京都のイメージの一端を担っていると言っても過言ではありません。カフェでは「苔」をモチーフにしたスイーツまであるんです!

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1.〈AWOMB 祇園八坂〉の苔山



手和え寿しの専門店。



食後のデザートとしてオーダーできる苔山 731円は、高台寺の苔庭から着想を得た。マスカルポーネチーズのクリームに生麩などが加わった独特の食感。

〈AWOMB 祇園八坂〉
石塀小路にあるお店。
京都府京都市東山区下河原町463-8
050-3134-3564
11:30~15:00(14:00LO)、18:00~20:30(19:30LO)不定休

2.〈ASSEMBLAGES KAKIMOTO〉のテ・ベール





チョコレート専門店の看板商品であるテ・ベール 1,800円は、日本庭園をイメージ。抹茶のクリームの苔に、ガナッシュの竹が立ち、食べるのがもったいないほど繊細な美しさ。

〈ASSEMBLAGES KAKIMOTO〉
京都府京都市中京区寺町西入ル松本町587-5
075-202-1351
12:00~17:00(ショップは~19:00)火、第2・4水休、ほか不定休

3.〈京茶珈琲café 高台寺店〉のとろけるこもち





本物の苔玉と見紛うほど再現度の高い、とろけるこもち 550円。
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