スパイスカレーの本場・大阪から浅草に!土日だけ営業する、西インドカレーのお店〈ガヤバジ〉。

 

しかし、この話は流れてしまう…。

「あぁ、やっぱりカレーを出したいな…」そんな本音を近所の行きつけの呑み屋、〈Gypsies cafe〉でぽろり。「そしたら、うちでやればいいんじゃない?」とオーナーから差し伸ばされたあたたかな手。



ひょんな偶然が重なりここ浅草の地で、〈ガヤバジ〉のカレーの再スタートがはじまった。二人の出逢いと日常の延長線上に〈ガヤバジ〉がある。あぁ、なんだかとっても素敵です。

思う存分〈ガヤバジ〉の魅力を味わう。





「Bセット」と「ガヤバジチャイ」

頼んだのは、思う存分〈ガヤバジ〉の魅力を味わえる「Bセット」。ドリンクにスパイスたっぷりの「ガヤバジチャイ」。
インド王道の「チキンキーマ」、「ダール」と二種のカレーを軸に「サブジ」というじゃが芋のスパイス炒め、「人参のアチャール」、インドの全粒粉パン「パラタ」、ヨーグルトフルーツデザート「ライタ」、ヨーグルト漬けチキン「チキンティッカ」、「マサラエッグ」、主食はギーとクミンで炒った「バスマティライス」…とインドの要素てんこもりプレート。



全体の印象として際立つのは野菜の甘み。じっくり数時間炒め、こんがりローストした玉ねぎと、トマトの酸味。
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