愛あるセレクトをしたいママのみかた

保存版!働く女子が行きつけにしたい小料理屋6軒。【東京都内】おしゃれな雰囲気もお気に入り。

 



手塗りのモルタルの壁に、店内に灯る平電笠の照明、布を張り替えた昭和時代の椅子、古材のカウンターの上にずらりと並べられた器たち。ここにあるのは店主の清水峰夫さんが自分の手で少しずつ集めてきたモノばかりだ。もともと明治や昭和に作られた日本のアンティークに興味があったという清水さん。「時を経たモノにしかない味がある」と、自身の店をオープンする前から古道具や器の店を回り、気に入ったモノを買い集めていった。



大根と自家製こんにゃくと厚揚げの煮物 750円。幕末から明治初期にかけて作られたという器で提供。器は西荻窪の〈魯山〉や吉祥寺の〈PukuPuku〉で買い求めることも多い。

華美ではないけれど味わい深い料理を、と決めている。手書きのメニューにはおでんや旬の魚、野菜をたっぷり使った料理が並ぶ。



いちごと干しいちじくとほうれん草の白和え 700円。現代作家の小野象平さんの器で。だしまき卵 750円。

器は現代作家のものも扱い、料理が一番映える皿にさりげなく盛りつける。

インテリアも器もすべてが調和しているのはモノを慈しむ店主の心があるからこそ。そして、その思いがこの店の温かく懐かしい雰囲気を生み出しているのだ。
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