東京都内で食べたい和かき氷3選!抹茶・あんこ・和菓子好きにおすすめ。

 



抹茶にあんこ、日本酒…日本が誇る和素材の魅力を存分に味わえるかき氷とは?日本酒好きがたまらない獺祭クリームのかき氷をはじめ、東京都内で食べたい和の絶品かき氷3選をご紹介します。

1.〈甘味ゆい〉濃厚抹茶に甘い小豆。器も“ 和”な一杯。/国立





「抹茶あずき」820円

通年メニューが多い中、ぜひ挑戦したいのが抹茶。八女市星野村産の抹茶を、注文を受けてから茶筅でたてて作るシロップは、香り豊かで見た目もフレッシュ。以前はたいやき店だっただけあり、お店で炊き上げる小豆のおいしさにも定評が。氷削機は〈初雪〉のべイシスを使い「雪が降ってくるように」削る氷と、〈左藤吹きガラス工房〉の左藤玲朗氏の器の組み合わせが涼やか。これぞ日本の夏!

(Hanako特別編集『いつだってかき氷。』掲載/photo : Kenya Abe text : Hiroko Yabuki)

2.〈御菓子所ちもと〉スペシャリテの和菓子が詰まった豪華かき氷。/都立大学





「おまかせ氷」1,100円

「 和菓子屋さんの喫茶でしかできないかき氷を」と試行錯誤の結果、生み出されたのが、このおまかせ氷。さくふわ食感の氷を食べ進めると、こしあんに栗、団子、草餅、くずなどが次々と出てくる楽しい仕掛け。
次ページ :  日本茶専門店から取り寄せる抹茶粉は水に溶かさず直接シロップ…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年9月19日今日の献立

ハマチの塩焼きに天ぷら、松茸のお吸い物を添えた、素材のおいしさが十分に楽しめる献立です。

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ