あんこ好き必食のかき氷集!こだわりあんこが自慢の甘味処・たい焼き専門店3軒

 

十勝産の大納言に三温糖で甘味をつけ、ヘラを入れず鍋を振ることで粒を崩さずふっくらと煮上げる。豆の食感や香りが際立つ煮あずきは、甘味ファンを魅了してやまない。レトロな手回しのかき氷機「初雪」でかいた氷と絶品煮あずきの相性は抜群。〈一保堂〉の抹茶で作るシンプルな「抹茶あずき」こそ、日本の夏の味わいだ。

(Hanako特別編集『いつだってかき氷。』掲載/photo : Kaoru Yamada text : Yoko Fujimori)

3.〈浅草浪花家〉最初から最後まで幸せ。盛りつけも可愛い一杯。/浅草



「あさやけ」880円

麻布十番の〈浪花家総本店〉からのれん分けした安田亮介さん、由佳梨さん夫妻が切り盛りする甘味店。鯛焼きは本家と同じ製法だけど、かき氷はまったくのオリジナルなのだそう。いちごとミルクのシロップをあしらった「あさやけ」は、氷の上にたっぷりの粒あんが。



「みるくといろんなものが入ったあんこ」800円

「みるくといろんなものが入ったあんこ」は、氷の中にこしあんが隠されている。鯛焼き店ならではの染み入るようなおいしさを。



「みるくといろんなフルーツ」880円

(Hanako特別編集『いつだってかき氷。
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