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ジョエル・ロブションによるブランジュリーとカフェ、新宿の商業施設ニュウマンにオープン

 



ジョエル・ロブションが監修するブランジュリー「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」、カフェ「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」がJR新宿駅新南口にオープンする新しい商業施設「ニュウマン(NEWoMan)」の1階に出店する。オープン日は2016年3月25日(金)。

「ニュウマン」で展開されるのは、ブランジュリーで購入した焼き立てのパンを併設のカフェで食すことのできる新形態。営業は朝8時から22時までとなっており、ニュウマン限定のパンや、朝昼晩と時間帯によって異なるパンなど、ここでしか味わうことのできないパンを豊富に提供する。

ブランジュリーでは、オープンを記念して開発した限定パン「ニュウマン(NEWoMan)」を販売。独特の甘い香りが特徴のトンカ豆を粉砕し、贅沢に生地に練り込んで焼き上げた。マスカットレーズンの自然な甘味とアーモンドのさくっとした食感、生地のしっとり感を同時に楽しめる。

また、 三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」のメニュー「牛フィレ肉 ポワレにし ロブション風ポテトのピュレ こくのある赤ワインソースと共に」からインスパイアされたパン「とろけるビーフの赤ワイン煮込み」もラインナップに。
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