知ってた? 1人暮らしで本当に買うべき野菜・5選

 

根菜類は葉野菜に比べると断然長持ち。冷蔵庫に入れるか入れないかの判断のひとつとして、スーパーで売られている状態を思い出してみましょう。スーパーで冷蔵保存しているものは、帰宅してからも早めに冷蔵庫に入れたほうがよいです。ただ、夏の間は室内でもかなり高温になってしまうので、冷蔵庫にスペースがある場合は、どの野菜もなるべく冷蔵保存するのがオススメオススメですよ。

☆冷凍保存できる野菜

・ミニトマト
・きのこ類
・キャベツ

野菜は実は冷凍保存できるものがほとんど。ここで冷凍保存をオススメするのは、上記の「玉ねぎや人参ほど日持ちしない」という基準です。特に葉野菜は数日経つと、しんなりして栄養価も落ちてしまいます。2〜3日で使い切れないな、と思ったらすぐに保存袋に入れて冷凍しましょう。野菜は大きく固まった状態で冷凍すると使うときに大変です。必ずカットした状態でバラバラにしてから保存袋に入れてください。きのこ類は石づきを取って全体をほぐし、キャベツも食べやすい大きさにカットしておくのがオススメですよ。ちょっと炒め物やスープに使いたいときに、使いたい量だけを取り出すことができます。ミニトマトはそのまま袋に入れるだけなのでラクですね。
次ページ :  ■野菜を摂取しよう!一人暮らしにオススメレシピ 材料…>>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2019年9月21日今日の献立

メインは冷めてもおいしい唐揚げ! 梅和えと煮浸しを添えたバランスがよい献立です。

ピックアップ
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ