知ってた? 1人暮らしで本当に買うべき野菜・5選

 


一人暮らしでも自炊して野菜をとりたいですよね。でも、どんな野菜を買えばいいのか悩んだり、せっかく野菜を買っても使い切れず傷ませてしまったりすることありませんか?今回は一人暮らしの人にオススメな野菜と保存方法、レシピなどをフードコーディネーターの須賀いづみさんに教えてもらいます。

■一人暮らしにオススメな野菜

まずは価格、使いやすさ、栄養面などで一人暮らしにオススメな野菜5つと、おいしく長持ちさせる保管方法をご紹介します。

◇一人暮らしで買うべき野菜とは?

☆玉ねぎ

香味野菜としてどんなメニューにも使える万能野菜!通年安いのも魅力です。カレーやハンバーグ、味噌汁にサラダなど、玉ねぎはどんなメニューにも入っていますよね。不足しがちな食物繊維も補えるので、幅広く料理に活用させましょう。どんな料理を作っているときでも「材料ちょっと少ないな」と思ったら、とりあえず玉ねぎでカサ増しするのが鉄板です。

☆人参

緑黄色野菜の王様とも言われている人参。こちらも玉ねぎに並びよく登場する野菜ではないでしょうか。緑黄色野菜と言えば体にいいと言われるカロテンが豊富なことで知られています 。

☆ミニトマト

トマトは一年の中で価格に変動がある野菜ですが、冬以外は比較的お買い得な場合が多いです。
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2019年10月21日今日の献立
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