【台湾メディア編集長厳選】豆花、魯肉飯、麺線・・・ほとんど台湾!な都内近郊の台湾料理店5選

 



「麺線」とは、蒸した麺をとろみのあるスープで煮込んだ台湾のローカル麺料理。出汁が効いたスープを使っていて、日本人の口に合う料理なのだそう!

こちらが、その台湾麺線。モツとパクチーがのっており、麺は、台湾から直接仕入れたものを使用。

台湾麺線


「台湾麺線(636円)は、カツオの風味と甘めのモツが絡み合う、クセになる味わいです。店名に“麺線”とありますが、台湾風唐揚げ『夜市の雞排』(778円)や、薬膳を使った火鍋などサイドメニューも多いんですよ。豆腐を発酵させた臭豆腐が食べられるのも珍しいですよね」(田中さん)。

衣はサクサク、中はジューシーな「夜市の雞排」は、台湾の夜市ではおなじみのフード。スナック感覚でいただきましょう!

夜市の雞排


また、ドリンクにも注目ポイント。

「タピオカミルクティーや仙草ミルクティー、台湾ではおなじみの『黒松』ブランドの台湾コーラ、レトロなパッケージがかわいいりんごサイダーも飲むことができます。台湾好きならテンションが上がること間違いなし!」(田中さん。)

お料理だけでなく、入店時にもお楽しみがあるのだとか。「お店の中に入った瞬間、まさに台湾夜市を彷彿させる臭豆腐の香りに包まれるんです。
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