20分で完成! 上品なだしのうまみが広がる、 アサリのリゾット風
2017年3月19日 12:00
イタリア料理のリゾットは、魚介のうまみがスープやごはんにたっぷり溶けだした、味わい深いおいしさが人気。
時間がかかりそう… などのイメージがあるかもしれませんが、今回ご紹介するレシピは、炊いたご飯を使うので、短時間で作れます。
アサリのだしがお米やチーズと絶妙に合わさって、食が進むこと間違いなし! 最後にレモンを絞っていただいても、おいしそうです。
パパッと済ませたいランチのときにはもちろん、おもてなしのときにも使えそうですね。
<材料 2人分>
アサリ(砂出し) 200g
グリーンアスパラ 3本
ニンニク 1片
白ワイン 大さじ3
オリーブ油 大さじ1
水 100ml
牛乳 150ml
ご飯茶碗 2杯分
粉チーズ 大さじ3
塩 少々
時間がかかりそう… などのイメージがあるかもしれませんが、今回ご紹介するレシピは、炊いたご飯を使うので、短時間で作れます。
アサリのだしがお米やチーズと絶妙に合わさって、食が進むこと間違いなし! 最後にレモンを絞っていただいても、おいしそうです。
パパッと済ませたいランチのときにはもちろん、おもてなしのときにも使えそうですね。
■アサリのリゾット風
調理時間20分 1人分465kcal
レシピ制作:料理家 保田美幸
<材料 2人分>
アサリ(砂出し) 200g
グリーンアスパラ 3本
ニンニク 1片
白ワイン 大さじ3
オリーブ油 大さじ1
水 100ml
牛乳 150ml
ご飯茶碗 2杯分
粉チーズ 大さじ3
塩 少々
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