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3分で栄養たっぷりスープの完成! レンジでアボカドコーンスープ

 

冷え込みが厳しくなってくると、自販機などでも見かけるコーンスープを飲みたくなることがあります。両手でカップを包み込むように持って飲めば、体も心もホカホカ。

今回ご紹介するのは、そんなコーンスープにアボカドを加えたアレンジレシピ。

「森のバター」とも呼ばれるアボカドは、ビタミン類やミネラル、食物繊維などを豊富に含む栄養素の高い優秀食材。美味しさはそのままなのに、栄養価アップを狙える一石二鳥なスープです。

クリーミーでほんのり甘い仕上がりは、子供たちも大好きな味です。
時間がないときや、あともう一品プラスしたときなどに、ぜひ試してみてくださいね。

■レンジでアボカドコーンスープ

調理時間3分


レシピ制作:フードコーディネーター 増田 知子


<材料 2人分>
アボカド 1/2個
クリームコーン(缶) 80g
バター 10g
牛乳 200ml
顆粒スープの素 小さじ1
塩コショウ 少々
フライドオニオン 適量



次ページ :  <作り方> 1、耐熱ボウルにクリームコーン、バタ…>>
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