愛あるセレクトをしたいママのみかた

旬のキノコを濃厚ソースにからめて! 「キノコの照り焼きパスタ」

 

先日、山の近くに住むキノコに詳しい友人に案内してもらい、キノコ採りに行ってきました!

カゴを背負って雑木林の中へ。はじめはどこにあるのかな? というくらいだったのですが、目が慣れて来ると、あそこにも、こちらにも、いくつもの種類のキノコがにょきにょきと顔を覗かせています。

もちろんすべてが食べられるものではないので、友人に確かめながら慎重に、そして欲張りすぎず食べられるぶんだけ。

採りたてを炒めてクリームで和えたパスタは、食感もシャキシャキして絶品!

この季節、自分で穫ることはできなくても、旅先や郊外の「道の駅」などで、キノコがよく売られています。新鮮なものが手に入ったら、こんな濃厚なソースとからめて食べてみてはいかが?


■キノコの照り焼きパスタ

調理時間20分 558Kcal


レシピ制作:E・レシピ


<材料 2人分>
スパゲティー 160g
 塩 16g
シメジ 1パック
エリンギ 1本
鶏ささ身 1~2本
 酒 小さじ2~3
 塩コショウ 少々
<調味料>
 酒 大さじ2
 みりん 小さじ2
 砂糖 大さじ1
 しょうゆ 大さじ2
生クリーム 大さじ4
バター 10g



次ページ :  「キノコの照り焼きパスタ」の作り方 >>
関連リンク
この食コラムに関連するレシピ
今あなたにオススメ
この記事のキーワード

今日の献立

2020年10月21日今日の献立

ボリューム満点の丼に、ヘルシーな副菜、お手製のデザート、サッと出来上がる献立です。

この記事のライター
最新のおいしい!
記事配信社一覧

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ