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フレッシュな夏のおもてなし 皮もまるごと「甘夏ゼリー」

 

夏のおもてなしデザートとして、作って喜ばれるレシピがこちら。

果皮をそのまま器に使う見た目の可愛らしさは、インパクト大。中からは、ぷるぷるのゼリーと果肉がまるごと。オレンジの爽やかな甘さと酸味を、100%味わえるフレッシュな一品。

来客時のデザートのほか、凍らせておもたせにして、少し溶けた頃に頂くのもおすすめです!


■甘夏ゼリー


レシピ制作:パティシエール 井手田幸


<材料>※甘夏の皮の器 2個分 
甘夏 3~4個
グラニュー糖 60g
板ゼラチン 3g


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