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今年こそはデビュー! 基本の梅酒の作り方

 

スーパーに青梅が出回り始める季節。
いよいよ今年も梅シーズンの開幕です!
旬の時期は短いので、逃してしまうという方も多いかもしれませんが、自家製の梅酒の味を一度味わってしまうと、やめられなくなります。
まずは基本の分量から試して、年ごとに砂糖の量を加減したり、浸かり具合で飲み頃を較べてみたり、楽しみもいろいろ。
さあ、今年こそは、自家製梅酒デビュー、果たしてみませんか!?

梅酒の作り方


<材料 4人分>
青梅 1~1.2kg
氷砂糖 500~800g
ホワイトリカー 1.8~2リットル

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