フレンチの新しい世界観が味わえる! ドミニク・コルビ氏 率いるフレンチ割烹『メゾン・ド・ミナミ』

 



フランス料理の代表格が勢揃い! 2018年12月まで「今月のフレンチレストラン Dîners Centenaire」開催

今年は、在日フランス商工会議所が誕生して100年という節目の年。年間を通じてさまざまな企画が続く中、一般のゲストが気軽に参加できるイベントが、「100周年記念ディナー」。


4月から12月まで全9回、毎月違うレストランで、フランス料理の発展に貢献している腕利きシェフがこの夜のために献を立てる、夢のような晩餐だ。

あの名手が腕をふるう『Maison de MINAMI フレンチ割烹 Dominique Corby』


7月のレストランは、『Maison de MINAMI フレンチ割烹 Dominique Corby』(以下、メゾン・ド・ミナミ フレンチ割烹)。腕を振るうシェフは、お店に行ったことがなくとも知名度の高い、ドミニク・コルビさんだ。


店を構えるのは、かつては粋な料理屋が軒を連ね、芸者らが行き交う風情ある花街だった新宿・荒木町。金丸稲荷神社へ続く「車力門通り」の一角、大きなワインボトルが目印になっている。


『メゾン・ド・ミナミ フレンチ割烹』は2階にあるが、こちらはフランス料理を割烹スタイルで味わうカウンター主体の店内。
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