伝説のシェフが仕掛けるエンタメショーが楽しすぎ!『ひらまつ』グループの新イタリアン『ASAMI』

 



伝説のシェフ・阿曽達治氏のDNAを受け継ぐイタリア料理店

『レストランひらまつ』や『リストランテASO』を筆頭に、近年は”滞在するレストラン"をコンセプトにホテル事業に進出するなど勢いが止まない『ひらまつ』グループ。


銀座並木通りの一角で名を馳せたイタリア料理店『アルジェントASO』が、今春『アルジェントASAMI』へと生まれ変わった。


8階へ上るガラス張りのエレベータからの眺めは、高級ブティックへ行き交うマダムの姿など煌びやかな景観で眩しい。辿り着くと一転。シックに灯る光の回廊が、これからはじまる食事への期待をあおる。


奥に進むと優雅に広がるウェイティングラウンジの先には、2名〜20名までマルチに利用することができる落ち着きと明るさが両立した個室が並ぶ。


ダイニングフロアへと続くらせん階段の先が、メインとなる『アルジェントASAMI』の舞台。店名を意味する“銀色”でさりげなく統一された空間は、たっぷりの陽が射し込みお客様を優しく包みこむ。

フレンチからイタリアンへ自ら転身した理由


「物心ついた頃からフレンチのシェフになりたくて、『ひらまつ』に入社したんです」と話すのは、『アルジェントASAMI』でシェフを務める浅見淳さん。
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