日本発ビーン トゥ バー チョコレートの先駆者『Minimal』が東武百貨店に登場

 



知る人ぞ知るビーン トゥ バーの名店が、東武百貨店に出店


コーヒーやワインのように、産地や品種によって異なる“カカオ豆の個性”を楽しむという、チョコレートの新提案を行ってきた『Minimal(ミニマル)-東武池袋 Metro Kitchen&Store-』。

2014年に富ヶ谷本店をオープンして以来、銀座店、白金高輪店と、あえて駅から少し離れた場所に店を構えることでコアなファンを獲得してきたが、2017年10月、1日平均乗降人員が約260万人という世界的なターミナル・池袋駅に直結する東武百貨店に出店した。

そもそも『Minimal』は“ビーン トゥ バー(カカオの買い付けから焙煎、製造まで全てを自社工場で行うチョコレート)=高級”というイメージの変革に取り組んできたブランド。特別な日ではなく、日常にチョコレートを取り入れる、という同店のコンセプトを考えれば、学生も、仕事帰りの人も、地元の人々も気軽に訪れることができる東武百貨店 池袋店への出店は“満を持して”ともいえる。

百貨店の一角ながら、工房と飲食スペースが設けられており、これまで一部の店舗で提供していたスイーツやカフェメニューも楽しめる。
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