「センスあるね」と必ず褒められる!モダンベトナム料理×ソムリエ厳選ワインの店『An Di』オープン!

 



こんな店を待っていた!
外苑前駅から千駄ヶ谷方面に徒歩で約4分。各国の大使館や神社仏閣が点在する閑静な一画に、7月4日、あらたな注目店がオープンした。

その名は『An Di』。ベトナム語で”召し上がれ”を意味するモダンベトナミーズレストランだ。


オーナーを務めるのは、銀座の老舗フレンチ『レカン』のシェフ・ソムリエを務めた大越基裕氏。

大越氏は『レカン』退職後、日本初の「ワインテイスター」として、JALのワインアドバイザーやレストランのワイン監修を手掛けるなど、多岐に渡って活躍を続ける人物。「あの大越さんがお店を出すらしい」というグルメで高感度な人々の期待とともに、今回、鳴り物入りでオープンしたのが『An Di』なのだ。


全24席と小体な店内にはリラックスした雰囲気が漂う。コンセプトは「ワイン×ヘルシーな東南アジア料理のペアリング」。大越氏が取り揃えた世界各国のワインに、ハーブや葉もの野菜など自然の恵みをたっぷり使用し、ワインとの相性をより楽しんでもらうために考えられた同店オリジナルのベトナム料理を組み合わせて、スタイリッシュながら気取らずカジュアルに食事が楽しめる空間となっている。
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