未病って何? 未病の改善を提案するカフェ 『BROOK’S ME-BYO café』が原宿にオープン

 



”未病を防ぐ”。『BROOK’S ME-BYO café』がリニューアルオープン


いつまでも若々しく人生をたのしむ秘訣のひとつは「健康寿命を延ばす」こと。国や民間、さまざまな団体が目下テーマに掲げている。

コーヒーで有名なブルックスホールディングスが、神奈川県大井町とタッグを組んで新たなプロジェクトをスタートさせる。それが「未病」についての取組を発信する大型施設『me-byo valley “BIOTOPIA”』び整備、運営だ。

未病とは、古来中国から伝わる予防医学の考え方で、何となく体がだるい、疲れやすい、体が冷えるや、頭痛に肩こり、不眠といった、病気とは診断されない体の不調を指し、同社もその未病への取り組みつとして、食・運動・癒し....様々な方面からのアプローチを働きかける施設として本プロジェクトに取り組むことを発表した。

その発信拠点としての機能も兼ね備え、2017年7月7日(金)東京・原宿の神宮前交差点横に誕生したのが『BROOK’S ME-BYO café』だ。

県西地域産の素材利用のメニューやグルテンフリーのパスタなど美と健康を意識したメニュー


メニューには、神奈川・大井町産のフレッシュな素材で作った自家製ソーダや、オーガニック、グルテンフリー、スーパーフードなどの食材を使用したフードメニューを揃え、栄養価の高い米麴の甘酒とケールなどを組み合わせた甘酒スムージーや、キヌアや玄米など4穀を練り込んだグルテンフリーのペンネ、イチジクやレモンピールなどを使用した米粉のお菓子など、健康を意識したメニューを楽しめる。
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