行列必至! カレーの名店『シバカリーワラ』『グルガオン』出身シェフがタッグを組んだインドカレー専門店

 



夏になると食べたくなる料理の一つがカレー。暑さで食欲があまりない時でも、スパイシーなカレーなら食べられる! という人も多いのでは?


今回紹介するのは、東京・大塚にオープンしたばかりのインドカレー店『やっぱり!インディア』。2017年4月24日にオープンしたが、インドカレー好きの間で早くも話題となっている。

その理由は、オーナー・シェフのスレンダジー・モハンジさんとその弟のラムジーさんの経歴にある。

人気インド料理店出身の兄弟シェフが独立し早くも話題に!


実はモハンジさん(写真上・左)は、インドの五つ星ホテルで働いていた経歴を買われ、インドカレーの人気店である銀座『グルガオン』の立ち上げシェフとして来日。その後、京橋にある系列店の南インド料理店『ダバインディア』でシェフを務めた後、独立した。

弟のラムジさん(同・右)も兄を追いかけて来日。『ダバインディア』で働いた後、三軒茶屋の行列のできるインドカレー店『シバカリーワラ』でシェフを務めるなど、日本のインド料理人気をけん引する店を渡り歩いてきた輝かしい経歴を持つ。

そんな2人が独立してオープンした店とあって、開店当初からその評判は確かだとカレー好きの中ではささやかれていたのだ。
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