とろ~り熱々チーズが超おいしい! チーズのプロが気さくにもてなす、チーズづくしの隠れ家バール

 



毎日気軽に立ち寄れそうなこんなワインバーが、家や会社の近くにあったらいいのに…、そう思わせてくれるバールが、「神戸ポートピアホテル」1階に誕生した。

2017年4月27日に店を開いた『EREMO』(エレモ)である。『EREMO』はイタリア語で隠れ家という意味で、その名の通りホテルロビーの奥にある隠れ家的なイタリアンバールだ。


ホテル内バーはちょっと敷居が高いイメージがあるが、『エレモ』はそんな雰囲気は全く感じさせず、一見客でも受け入れてくれるカジュアルな雰囲気が漂う。


店内は、温かみのある木目やレンガ調の壁でコーディネート。窓の向こうに広がる新緑が、美しいアクセントを添え、日常や街の喧騒から逃れて、ゆったりと空気が流れる居心地の良い空間で、くつろぎの時間を過ごせそうだ。

チーズにも旬がある!? 「チーズ王子」がもてなすチーズとは?

同店で楽しめるのは、厳選した自然派ワイン約50種、チーズのプロフェッショナルがオススメするナチュラルチーズ、イタリア人シェフが監修する本場仕込みのパスタやピッツァをはじめ、魚・肉料理など多彩だ。


チーズのプロフェッショナルとは店長の星本源太さん。
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