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女性鉄人シェフの注目店オープン! 銀座に誕生した話題の『美虎』は野菜がメインのチャイニーズダイニング

 



東京は銀座5丁目。免税店が入居し、訪日外国人観光客も多く来店する商業施設「EXITMELSA」の7階レストランフロアに、2017年2月14日にオープンしたのが『チャイニーズダイニング美虎 銀座』だ。

このお店は、言わずと知れた女性鉄人シェフ・五十嵐美幸さんの新店ということもあり、注目度も高い。2008年に東京・幡ヶ谷でオープンした本店『中国料理 美虎』は、中国料理の技法で日本食材を活かす五十嵐シェフ独自の切り口で一躍有名店に。“野菜中華”をコンセプトに、たっぷりの野菜が摂れる身体に優しい中国料理という新たなジャンルを確立している。

お一人さまでも安心して利用できる店づくりもうれしい!


店内は一人利用ができるカウンター席から、少人数で楽しめるテーブル席、そしてグループ利用に対応する半個室までを用意。本店はコース主体のレストランとして人気だが、銀座店はコース以外にアラカルトも豊富に揃え、アルコールも楽しめるようダイニングとして営業する。また麺のメニューだけで8種を揃え、ディナータイムに一人でラーメン店のように気軽に使えるのも魅力だ。

「年配の女性がお一人様で麺を食べる光景もよく見られます。
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