愛あるセレクトをしたいママのみかた

だらしないままでOK! ダイエットにもおすすめできる簡単&美味しい食べ物たち

 

ただ、さすがに7~8時間ほど放置してしまうとぬるくなってしまっていた。また、これから梅雨の季節に入り食中毒にも気を配りたいところなので、できたものは早めに食べきった法が無難だろう。

■大拉皮(だーらーぴー)は2、3本でもお腹いっぱいに

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「大拉皮」は、簡単にいうと長さ30㎝・幅2㎝・厚さ1㎜の「おばけ春雨」である。
透明の定規のような見た目で食べ物とは思えないたたずまいだ。

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この大拉皮のおすすめポイントは、

・ほぼ無味なのでどんな味付けにもぴったりあうこと
・噛みごたえがあり、少量で満腹になること
・主食にもデザートにも調理可能なこと

である。

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使い方は春雨と同じように茹でるだけ。
ただ、サイズが大きいので茹でる前に一度水でふやかすとよい。20分程度水にでふやかしていると、全体的に白っぽくなる。その状態になってから火にかけると早く茹で上がるのでガス代の節約にもなっていいだろう。

茹で上がった大拉皮はむっちむちである。”むちむち”ではなく”むっちむち”だ。
噛みごたえはハリボーと比肩する。食べるためによーーーく噛むので、2~3本でもお腹が一杯になってくる。

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豆板醤入りの味噌を使って中華風に仕上げてから、ハムなどの具材と炒めてもべらぼうにうまいし、パスタソースをかけるだけでも「強靭なフェットチーネ」といった食べ応えで◎

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個人的におすすめなのがローソンで売っているホルモン鍋に茹でた大拉皮を入れる食べ方なのだけれど、食べすぎるかつ飲みすぎる危険性が大いにあったので今はちょっと封印した。
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