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春ギフトにぴったり。本物の味わいが楽しめるチョコレート「ホワイトデーコレクション2020」予約開始

 

チョコレートアワードで優勝に輝いたパティシエ 川野圭一の優勝作品が味わえる新作「Art de Printemps」(限定5個、10800円)ほか焼菓子の詰め合わせなど、合計4商品のラインアップです。

3月1日(日)~3月14日(土)は「ペストリーショップ」(LBF)にて店頭販売いたします。

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「ホワイトデーコレクション2020」は、チョコレートアワード日本大会優勝作品を味わえる限定5個の新作「Art de Printemps」をはじめとしたホテルならではの技術と本物の味わいが楽しめるスイーツギフトです。

新作「Art de Printemps」はパティシエ 川野圭一が「第8回 ジャパン・ベルコラーデ・アワード2019」(※1)にて優勝した際のボンボンショコラ(※2)のレシピを再現。チョコレートとオレンジの王道の組み合わせに、和山椒とほうじ茶の香りで個性を加えた複雑で深みのある味に仕上げたボンボンショコラを、そのテイストから着想を得た、春の花々が開花したかのようなチョコレート製の工芸菓子の中に納めました。

「スプリング アソート」は通年商品「セルリアン アソート」が春仕様になった焼菓子の詰め合わせです。
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