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懐かしい味ってなんだろう?「ゲレンデ食堂のポークカレー」を食べてたどり着いた答え

 

今回筆者がレポートするレトルトカレーは、『昔なつかし ゲレンデ食堂のポークカレー(中辛)』。

山形県の庄内豚を使用した、ゲレンデ食堂定番メニューのこちらは、どことなく懐かしい味がするそうです。

「懐かしい味」と言われると、なんとなくイメージは湧いてくるものですが、ふと筆者は考えました。

懐かしい味ってなんだ?

 

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■気になりだしたら止まらない!

味というのは「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」の基本五味がベースのはず。つまり、「懐かし味」はこの5種類のどれか、あるいは複合されたものに該当することになります。これはぜひとも実食してみるしかない。

そう思いながら、今日も私はカレーを食らう。



とその前に、ゲレンデの食堂について少し触れたいと思います。

ゲレンデの食堂といえば、カレーやラーメン、丼ものは定番ですよね。ちょっとお高い気もするけれど、スキー場にゲレンデの美男美女、非日常を味わう高揚感についつい財布の紐も緩みがち。

そして、なんといっても美味しいんですよね。厳しい寒さのなかで、普段使わない筋肉を動かして疲労した体に沁みるんです。食堂のおばちゃんが、一家に一人は必要だと誰もが思う瞬間でしょう(異論は認めます)。
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