イイ女は舌平目をソテーする!? 美味、オシャレ、そして美容効果もたっぷり【恋する薬膳12】

[4] ある程度の焼き色がつくくらい焼く。裏返して白ワインを入れ、フライパンで蓋をして1分くらい蒸す。

[5] 淡泊な味なので、仕上げに軽く塩コショウとピンクペッパーを振りかけて完成。

味が物足りない方は、お醤油やトマトソースをかけて召し上がってもナイス！

お酒を飲まなくなって、そろそろ2ヶ月が経過するわたくしですが、このお料理とシャンパーニュを合わせていただきたいものです。

ちなみに、巷では「シャンパン」と呼ばれたり、メニューに記載があったりするところが多いですが、本当は「シャンパーニュ」です。

これはとあるワインの専門家のお話を聞いたときに仰っていました。
フランスのシャンパーニュ協会からも飲食店では一般的にそのように呼びましょうとお達しがきていたそうです。

我々日本人からするとちょっぴり気恥ずかしいですね。「お～ほっほっほっ。さあ！シャンパーニュをいただくわよ！ひざまずきなさい！」なんて訳のわからないキャラになってしまいそうです。

話は少々ズレましたが、今回は舌平目をソテーする女になれたことだし、髪を気だるくかき上げながらジュージュー言わせちゃってください。

付け合わせのサラダを用意するなら、オリーブオイルと塩のみで味わってみると、あら不思議！ドレッシングで食べるより体にスイスイ入っていく感じがしますよ。
これであなたはどんどん美しくなっていく！…はず！

ライタープロフィール
高橋わこう
出張料理人を経て、現在は手軽に旬の食材を用いた運気アップ料理を研究中。