便秘改善に◎！しかもダイエットの味方!?野菜界のニューフェイス「紫大根」【恋する薬膳7】

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• ■【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ7】
• ■高貴な色「紫」
• ■大根の栄養って？
• ■アートな紫大根のおろし
• ■ダイエットの味方!?

■【恋する薬膳～迷える女子へ贈る優しいレシピ7】

最近は色とりどりの野菜が店頭に並び、ちょっとおしゃれなレストランに行くとジュエリーのようなサラダが出てきて、忘れていた乙女心がキュンキュンズキュン！としたりするものです。

今回は、そんな今風な野菜たちの中でも比較的クセがなく食べやすい、甘くておいしい紫大根をロックオン！

■高貴な色「紫」

昔から紫色は、高貴な身分の方々が身に着ける色として尊重されてきました。そんな紫ですが、昨今では「ポリフェノール」や「アントシアニン」が含まれている色としてもよく知られるようになっています。なんだかとっても体に良さそうな響き！

そんな紫が大根の新色としてファッショナブルに登場しています。解毒作用があり、消化酵素を含んでいて、SNS映えもする大根。もしかしたらファッション界とグルメ界にセンセーショナルな新風を吹かせるのかもしれません！

■大根の栄養って？

大根が体にいいのは知っているけれど、実際にどのような効能や作用があるのかわからない、という方も多いのでは？

大根は年がら年中出回っていますが、旬は秋の終わりから冬。まさに今でしょ！…日本人はそんな大根を弥生時代から食べています。